说到人每天要干的事情，那么吃肯定是其中必不可少的一点。餐饮和大众的日常上火密不可分，这也让很多的投资者看到了餐饮行业发展的前景。但是因为一场疫情，各行各业都受到了很大的影响，特别是餐饮行业的发展。所以现在很多人在考虑投资餐饮的时候，心中都会有这样一个疑问：“当下投资做餐饮还有发展前景吗？”

　　其实一场疫情之下，虽然很多的餐饮店出现了关门以及很多连锁门店出现部分门店关店，门店数量缩减的情况。其实对于投资餐饮行业的项目的话，疫情就像是一个筛子，刚好把那些本来就已经不符合发展需求的餐饮给筛出去。其实，如果不是疫情，很多的餐饮也会出现现在的情况，没有抓住时代以及超流发展的餐饮，被淘汰也就是或早或晚的问题罢了，疫情只不过是产生了一个助推剂的作用。

　　正是因为看到了问题的关键，所以为什么蔬是麻辣烫加盟总部，还在疫情之下，推出了特色新概念浇头麻辣烫加盟品牌。其实蔬是的推出，在某种程度上面，也是因为疫情，让餐饮人士看到了消费者对于饮食“食安”能够得到保证，这样的需求的迫切性。所以通过对市场上面大多数品类进行了分析，认为麻辣烫，是一份走错路的美味。其实从制作方式来说，麻辣烫就是一份简单的水煮菜，比那些油炸食品，爆炒类的餐饮健康太多了。只不过是在发展的过程中，为了让麻辣烫口味能够更吸引消费者，汤底里面添加了太多的调味料，更有无良商家在调味料中添加了罂粟。另外一个就是在制作方式方面，麻辣烫的大锅麻辣烫，一锅汤底，一煮就是一天，这样的操作方式，很容易导致不健康因素的产生。

　　麻辣烫这份美食其实已经深入大众的心中，潜力是巨大的。在经过各种情况结合现实原因分析时候，蔬是决定对消费者的诉求进行回应，直面消费者的痛点，出发打造一份创新的，特色的，全新概念的麻辣烫。

　　蔬是麻辣烫在后疫情时代，打造绿色健康的麻辣烫产品，做到绿色、营养、健康，味道更是好，推出便掀起了消费热潮。所以餐饮发展并没有所谓的现在是不是不适合，重要的是要做消费者想要的好产品，才是抓住市场的硬道理。