其实一直以来资本对餐饮的热度就没有减少过，就算是再后疫情时期，餐饮在经受过一波大洗牌之后，资本却好像看到了更大的发展空间一样，在疫情相对稳定了之后，又开始蠢蠢欲动了。比较明显的就是体现就是后疫情时代推出的特色麻辣烫加盟项目—蔬是，推出短短的时间内就开出了很多加加盟店。

　　很多业内人士认为，像麻辣烫加盟品牌的走红其实就是餐饮市场的一个缩影，观其背后的实际，就是资本对餐饮市场有着空前的热度。不过也确实，像麻辣烫这样的特色小餐饮品类，本身在长期的发展过程中就让投资者看到了其不错的潜力，作为非常有特色的中式快餐品类，麻辣烫的制作标准化程度还是比较高的，出餐快，翻台率高，就餐的时间线长，可以说没有什么所谓的三餐限制，特别是像蔬是麻辣烫这样的一改传统麻辣烫被吐槽的不健康、不营养的问题，用原味的骨汤煮出来的养生麻辣烫，作为早餐之选，营养也是非常丰富的。时间没有了限制，就餐的环境也没有限制，通过线下门店的体验式消费+线上外卖的渠道拓宽，所以蔬是的日营业额，还有月营业收益都非常不错。

　　在开麻辣烫这样的选择方面，相比较传统开店的单打独斗模式，现在的资本更喜欢的是享受经受过市场考验的成功，通过加盟的方式去开一家店的话，可以避免很多不必要的浪费，不管是在精力还是资金方面，加盟的优势还是非常明显的。在选择做麻辣烫加盟的时候，后疫情时代以消费者食安出发，打造的特色养生概念的蔬是麻辣烫就更加熠熠生辉了。

　　蔬是加盟品牌从产品出发打造了差异化的优势，通过消费者消费需求的变化，让麻辣烫这份本就受到大众青睐的美食，在改变其发展受阻因素的情况下，赢得了更好的发展。另外蔬是麻辣烫加盟总部还明白一个道理，就是不管多简单品类的餐饮项目，一旦做成品牌或者连锁，逃不开供应链、店面、人员、品控这些难题，蔬是做的是用在餐饮行业以及医疗检测行业多年的经验，做到不断地优化，让问题不再是问题。

　　餐饮是日不落的市场，需求会永远存在，市场仍有无限的空间，做麻辣烫选择蔬是，发展前景更广阔。